說到定西，人們首先想到的就是定西馬鈴薯。經(jīng)常能聽到定西人向外地人介紹，“定西有三寶：土豆、洋芋、馬鈴薯”，雖是調侃的語氣卻充滿了自豪。
定西地處甘肅中部，別稱“隴中”，這里土地廣袤，土壤疏松，肥力中上。經(jīng)過多年的艱辛培育，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已成為定西的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，種植面積和總產(chǎn)量穩(wěn)定在300萬畝和500多萬噸，定西已成為全國馬鈴薯三大集中產(chǎn)區(qū)之一和全國最大的脫毒種薯繁育基地、全國重要的商品薯生產(chǎn)基地及精淀粉及其制品精深加工基地，奠定了“中國薯都”的堅實地位。
定西是全省、全國扶貧攻堅的主戰(zhàn)場，近年來定西市委、市政府高度重視扶貧開發(fā)工作，堅持把脫貧攻堅作為首位工作、一號工程，舉全市之力狠抓各項任務落實。立足全市869個貧困村、15.17萬戶63.16萬人如期脫貧，研究提出“3456”精準脫貧工作思路，制定“1+16+5”精準脫貧方案，緊緊圍繞增加貧困人口收入、減少貧困人口數(shù)量兩大目標，將政策向扶貧傾斜、資金向扶貧聚集、項目向扶貧靠攏、力量向扶貧整合，加快精準脫貧步伐，取得了階段性成效。
2015年，定西馬鈴薯產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達到135億元，薯農(nóng)產(chǎn)業(yè)純收入1280元，占農(nóng)民人均可支配收入的22%，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)民脫貧增收的富民產(chǎn)業(yè)。
“以前，我們主要種植小麥，年均人收入只有1000元左右”，在自家院子里，李俊林開心的說到，“真的沒敢想過馬鈴薯能讓我們脫貧”。今年51歲的李俊林是甘肅省定西市安定區(qū)高峰鄉(xiāng)紅光村的一位普通農(nóng)民。他告訴記者，以前種植馬鈴薯既沒有市場也沒有銷路，加上交通不暢，農(nóng)民自身意識不高等因素，種植的農(nóng)作物主要以小麥為主。自2004年開始集中大面積種植馬鈴薯，人均年收入翻了一番。
據(jù)了解，為提升馬鈴薯種薯繁育水平，安定區(qū)探索建立了從“原原種”到“原種”再到一級種擴繁育體系和補貼推廣體系，當?shù)匚⑿褪砩a(chǎn)能力達4.75億粒，占到了定西市種薯生產(chǎn)的近六成、全省種薯生產(chǎn)的45.7%、全國的31.7%。
馬鈴薯作為我省三大糧食作物之一，全省14個市(州)的60多個縣區(qū)均有種植，去年總種植面積過千萬畝，產(chǎn)量1300萬噸以上，位居全國前列。目前，全省已初步形成了中部淀粉加工型、河西沿山冷涼地區(qū)及沿黃灌區(qū)全粉加工專用型、隴東南早熟菜用型以及脫毒種薯生產(chǎn)四大基地。馬鈴薯不僅穩(wěn)定解決了農(nóng)民群眾的溫飽問題，而且也鼓起了廣大種植戶的腰包。
“馬鈴薯是個好東西，既能吃又能賣，填飽了肚子增加了經(jīng)濟收入”，李俊林向記者講到，“以前，我們種馬鈴薯都是自己去收的，現(xiàn)在好了，由合作社的機器給我們收，省下了人力。現(xiàn)在我們基本上種植的全是馬鈴薯，因為從2013年秋季開始，政府給我們免費提供地膜，并補貼一半的原種，這更是幫助我們減輕了很大的經(jīng)濟負擔。”
安定區(qū)高峰鄉(xiāng)紅光村農(nóng)民李俊林和記者交流
眾所周知，馬鈴薯渾身是寶，可煎、炒、烹、炸、燒、煮、燉、扒等，能烹調出幾十種美味菜肴，還可“強化”和“膨化”成薯片、薯條、點心，同時能加工成粉絲、粉條、粗淀粉、淀粉、精淀粉、變性淀粉等。
近年來,安定區(qū)緊緊圍繞創(chuàng)建全國馬鈴薯主食化戰(zhàn)略助推脫貧先行試驗示范區(qū)目標定位,多舉措推動馬鈴薯主食化發(fā)展步伐。截至目前,已研究開發(fā)薯馕、薯餅、薯丁、馬鈴薯全粉餅干、面條等大眾化馬鈴薯主食產(chǎn)品13類,馬鈴薯主食產(chǎn)品加工能力達10萬噸。
所謂馬鈴薯主食化就是將馬鈴薯加工成適合國人消費習慣的饅頭、面條、米粉等主食產(chǎn)品，實現(xiàn)馬鈴薯由副食消費向主食消費轉變、由原料產(chǎn)品向產(chǎn)業(yè)化產(chǎn)品轉變、由溫飽消費向營養(yǎng)健康消費轉變。
“甘肅在精準脫貧過程中，要摸清自身優(yōu)勢去發(fā)展，將不值錢的變成值錢的，不規(guī)模的發(fā)展成規(guī)模的”，甘肅省農(nóng)牧廳副廳長楊祁峰在接受記者采訪時講到，“我們在抓產(chǎn)業(yè)的同時要科學理性的定位，利用科技支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展。并結合新的發(fā)展趨勢，利用規(guī)模化種植解決勞動力缺乏、效率不高等問題，以此提高資源利用率，增加農(nóng)民的收入。”
2015年，定西種植馬鈴薯293.52萬畝，產(chǎn)量500多萬噸， 10.59萬戶貧困戶(占全市15.17萬戶建檔立卡貧困戶的70%)種植28.92萬畝，產(chǎn)量48萬噸。生產(chǎn)脫毒原原種8億粒，種薯生產(chǎn)企業(yè)32家，吸納貧困戶就業(yè)528人，人均年收入3萬元。新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體建成脫毒種薯繁育基地150萬畝，帶動貧困戶建設10萬畝。有萬噸以上馬鈴薯加工龍頭企業(yè)27家、加工能力65.8萬噸，生產(chǎn)馬鈴薯精淀粉及制品20萬噸、吸納貧困戶就業(yè)432人。建成各類貯藏窖(庫)93.6萬座、貯藏能力350萬噸，帶動貧困戶建成貯藏窖7.6萬座。建立馬鈴薯農(nóng)民專業(yè)合作社377個，覆蓋貧困村121個。發(fā)展運銷大戶3200余家，帶動6900多戶貧困戶從事馬鈴薯鮮薯銷售經(jīng)營。
此外，定西市采取“企業(yè)流轉土地建立種植基地，吸納貧困戶打工就業(yè)”模式，讓貧困戶通過土地流轉增加收入。且立足貧困戶依靠產(chǎn)業(yè)增收，積極引導市內馬鈴薯生產(chǎn)企業(yè)，采取“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”貧困戶參與模式，開展馬鈴薯標準化種植，種薯生產(chǎn)企業(yè)圍繞種薯繁育基地建設，全市每年建設種薯繁育基地150萬畝左右，帶動貧困戶建設10萬畝，畝均收入7000元以上。薯制品加工企業(yè)圍繞加工原料供應建立原料基地，每年建設原料基地70萬畝左右，帶動貧困戶種植15萬畝。馬鈴薯鮮薯外銷企業(yè)圍繞商品薯供銷，積極參與引導貧困戶參與建設優(yōu)質商品薯外銷基地。
通過積極引導市內馬鈴薯生產(chǎn)企業(yè)吸納貧困戶就業(yè)的發(fā)展模式，截止目前，定西市內種薯生產(chǎn)企業(yè)32家，吸納貧困戶就業(yè)528人；市內萬噸以上馬鈴薯加工龍頭企業(yè)27家，吸納貧困戶就業(yè)432人。2016年計劃吸納貧困戶就業(yè)達到1000人以上，人均收入達到3萬元以上。
本網(wǎng)記者李秀清 文/圖
