忙得不亦樂乎的農(nóng)家樂。
“老板,再來一鍋土雞燉臘排!”
近日,隨著巫山建坪鄉(xiāng)黃巖村進入紅葉最佳觀賞期,農(nóng)家樂老板黃彪也迎來一年中最繁忙的季節(jié)。
他每天5點鐘起床,殺雞、熬湯、燉臘排……生意最好時,每天吃飯的游客有40余桌。
“幾年前,黃巖村還是地理位置偏僻的小鄉(xiāng)村,農(nóng)家樂的興旺與發(fā)展紅葉旅游分不開。”黃彪說。
保護生態(tài) 紅葉成“搖錢樹”
黃巖村平均海拔1000余米,地處巫峽之巔和神女溪西岸。村里的山坡上長滿了黃櫨,每到初冬時節(jié),早晚溫差急劇增大,漫山遍野的黃櫨葉開始逐漸變紅。從11月中旬到12月底,黃巖村層林盡染,煞是好看。
黃彪是土生土長的黃巖村人,他告訴記者,過去,村民們都將黃櫨枝當(dāng)柴燒,直到三峽紅葉節(jié)逐漸帶動巫山多個貧困村脫貧,黃巖的村民們才意識到保護紅葉樹的重要性,從砍樹賣樹轉(zhuǎn)為看樹護樹。這幾年,村里專門聘請了管護員,對紅葉樹的病蟲害防治、修枝整形等實行全面監(jiān)管。
過去,黃彪一直在沿海一帶打工,今年春節(jié),他回家過年,看著村里的生態(tài)環(huán)境和發(fā)展態(tài)勢越來越好,便萌發(fā)了返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的念頭。
于是,他向銀行貸款180萬元,在巫山新打造的柳坪黃巖景區(qū)辦起了農(nóng)家樂。農(nóng)家樂一共有四層樓,下兩層為餐廳,上兩層為住宿,農(nóng)家樂取名“萬山宏”,正好與景區(qū)滿山紅葉的主題相對應(yīng)。
今年11月,農(nóng)家樂與黃巖景區(qū)同時開門迎客,成為游客新寵。
因地制宜 打破季節(jié)桎梏
土雞燉臘排骨是黃彪農(nóng)家樂的特色菜,將農(nóng)家土雞與臘排骨一起燉煮,再加入土豆、蘿卜、粉條等配菜,既融入了土雞的鮮,又解了排骨的油膩。記者了解到,一斤土雞的售價為60元,雖然價格不低,但黃彪一天能賣出十多只土雞。
“城里人來鄉(xiāng)村,大多是為了體驗生態(tài)游,由純天然無污染的綠色食材制作的農(nóng)家菜對城里游客誘惑極大。”黃彪說,每個月,他都要向附近農(nóng)戶收購上百只土雞,這也帶動了周邊村民脫貧增收。袁興春便是從中獲益的村民之一。過去,他靠種植玉米、土豆過活,年收入很低。如今,他發(fā)展土雞養(yǎng)殖,一個月能向黃彪的農(nóng)家樂供應(yīng)20多只土雞。
除了冬賞紅葉,夏季還可以到黃巖村避暑。
“黃巖村自身環(huán)境優(yōu)勢好,旅游旺季不僅限于秋冬賞紅葉。”黃彪說,夏季,村里平均溫度在25℃,加上周圍良好的森林覆蓋率,游客不開空調(diào)也能享受涼爽。
目前,他的農(nóng)家樂共有15間房,能同時容納30多人住宿,紅葉節(jié)期間,住宿已天天爆滿。
抱團經(jīng)營 農(nóng)家樂攬客忙
記者看到,黃彪的農(nóng)家樂正處在黃巖景區(qū)農(nóng)家樂一條街的中心地帶,整條街共有十幾家農(nóng)家樂,生意都非常紅火。
“在外打工多年,使我明白單打獨斗不如抱團經(jīng)營的道理。”黃彪告訴記者,農(nóng)家樂一條街由政府統(tǒng)一規(guī)劃,配套修建了污水收集管網(wǎng)、垃圾回收站等,有力保障了景區(qū)生態(tài)。今年紅葉節(jié)期間,景區(qū)推出門票免費,索道、觀光車7折優(yōu)惠等活動,吸引了大批游客。而農(nóng)家樂一條街正好位于索道進站口旁邊,由于地處游客必經(jīng)之路,黃彪的農(nóng)家樂僅開業(yè)一個多月,毛利潤便有1萬余元。
據(jù)了解,下一步,黃巖景區(qū)還將在觀光索道下方建立垂直觀光電梯,與神女溪景區(qū)水上線路貫通,形成水陸環(huán)線。
而另一方面,為方便自駕游游客出行,景區(qū)還為農(nóng)家樂一條街配套修建了占地1000多平方米的停車場。
“過去,游客游三峽、賞紅葉大多乘船走水路,近年來,隨著道路交通的改善,越來越多的游客選擇自駕出行。農(nóng)家樂抱團經(jīng)營還有助于爭取相關(guān)政策,完善硬件設(shè)施。”黃彪說。
文/圖 記者 左黎韻