“上次一批上海客人走的時(shí)候，把錢包落在我這兒了，里面有兩萬(wàn)塊錢現(xiàn)金，還有金戒指，就是沒(méi)有身份證。電話號(hào)碼也沒(méi)留，我查了一個(gè)下午，終于找到了失主。他一定要過(guò)來(lái)謝謝我，給我1000塊錢，但我肯定不能要的。還有一次快到春節(jié)了，雪下得很大，一個(gè)西班牙的客人去爬山，結(jié)果不小心受傷了。我老公把他背了回來(lái)，趕緊打了急救電話……”
浙江省寧海縣橋頭胡街道雙林村村民林愛(ài)娥對(duì)許多客人記憶猶新，她經(jīng)營(yíng)農(nóng)家樂(lè)已經(jīng)7年，是村里最早一批開(kāi)民宿的。而她的民宿里濃濃的人情味兒，也讓許多客人愿意再次光顧，有些客人甚至每個(gè)星期都會(huì)過(guò)來(lái)。
林愛(ài)娥說(shuō)：“以前需要上海旅游網(wǎng)提供客源，現(xiàn)在不需要了，我們自己接待的就夠了。老客帶新客過(guò)來(lái)，靠口碑。店里一年純收入有二三十萬(wàn)元。”
據(jù)雙林村黨支部書(shū)記林光成介紹，雙林村休閑民居采用“統(tǒng)一管理，包底營(yíng)銷”模式，對(duì)每間標(biāo)準(zhǔn)間提供每年7300元包底。由上海旅游網(wǎng)為農(nóng)戶提供統(tǒng)一規(guī)范的管理指導(dǎo)、預(yù)訂接口、宣傳促銷等，保證客源。農(nóng)戶則負(fù)責(zé)日常維護(hù)，實(shí)際收入未達(dá)包底收入時(shí)，由上海旅游網(wǎng)補(bǔ)齊。
2002年年底，雙林村完成舊村改造后，新建了大量農(nóng)家新居。對(duì)部分因村民外出務(wù)工而居住率不高的民居，在征得村民同意后，對(duì)外觀統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一風(fēng)格，以返租形式讓農(nóng)戶獲得租金。如今，雙林村255戶村民中，有民宿42家，旺季時(shí)全村可以提供300個(gè)床位。
“不思八九，常念一二。”南溪村拾貳憶的主人陳凱弘希望這間民宿能成為房客探尋人生“拾之一二”的地方，于是就有了“拾貳憶”這個(gè)名字。隱匿于林間的“拾貳憶”是寧海眾多精品民宿中的一個(gè)，因其獨(dú)特的茅屋設(shè)計(jì)和名字時(shí)常被人提起。
“這里之前就是一個(gè)破舊的林場(chǎng)房屋，后來(lái)經(jīng)過(guò)改造，才有了現(xiàn)在的模樣。”陳凱弘說(shuō)，為了盡可能不破壞原來(lái)的建筑結(jié)構(gòu)，從設(shè)計(jì)到施工都必須處處小心。
“拾貳憶”是寧海精品民宿的代表，類似的還有胡陳鄉(xiāng)的“九熹糧倉(cāng)”，由廢棄糧倉(cāng)改建而成，樸素的建筑外觀，卻“內(nèi)有乾坤”。在解決住宿需求的基礎(chǔ)上，“九熹糧倉(cāng)”融入主題性的設(shè)計(jì)理念，引入專業(yè)經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，并擁有獨(dú)立品牌。
桑洲鎮(zhèn)圍繞“茶香花鄉(xiāng)、不老南山”的主題形象定位，引入社會(huì)資本，發(fā)展特色民宿集群，帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展。在南嶺民宿集群項(xiàng)目正式實(shí)施后，桑洲鎮(zhèn)按實(shí)際規(guī)劃編制費(fèi)的20%給予補(bǔ)助，單個(gè)規(guī)劃最多10萬(wàn)元。鎮(zhèn)財(cái)政按項(xiàng)目建設(shè)投資總額進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，投資額在300萬(wàn)~500萬(wàn)元的，按投資總額的5%獎(jiǎng)勵(lì)，投資額超過(guò)500萬(wàn)元的，按投資總額的10%獎(jiǎng)勵(lì)。
“多虧村委會(huì)挨家挨戶跟村民溝通，我們才談下了二期征地。”今年4月底，桑洲鎮(zhèn)南嶺村花源里的老板王軍林拿到了土地租賃合同。在桑洲鎮(zhèn)，村委出面作為村民與企業(yè)的溝通橋梁，將村里有特色的閑置房屋，由村集體租賃并統(tǒng)一流轉(zhuǎn)，有選擇地出租給投資商。
每年轎辰集團(tuán)還組織油菜花節(jié)、品茶節(jié)、麥餅節(jié)等節(jié)慶活動(dòng)，吸引了大量游客來(lái)到南嶺。為了能最大程度為每一家民宿提供客源，村委會(huì)還依據(jù)民宿特點(diǎn)及分布，規(guī)劃了最佳觀光路線。
這里的每間民宿基本都有其獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念和裝修風(fēng)格。比如，“桑里云煙”主打孝道，來(lái)這里的客人如果有老人，不僅打折，還提供養(yǎng)生服務(wù)。“花源里”則隱藏在山谷與花海之中，不同的時(shí)節(jié)為客人呈現(xiàn)不同的賞花體驗(yàn)：3月，在油菜花中徜徉，在百株櫻花下流連；5月，枇杷結(jié)滿樹(shù)，民宿會(huì)組織采摘活動(dòng)……
“地少了，本來(lái)在家閑著，后來(lái)在這里干活，生活更充實(shí)了。”53歲的葛愛(ài)萍是“花源里”的一名客房服務(wù)員，已經(jīng)在這里工作了兩個(gè)月。民宿的室外衛(wèi)生員、廚師，都和她一樣是當(dāng)?shù)卮迕瘛?/p>
桑洲鎮(zhèn)組織員徐海波介紹，桑洲戶籍人口2.6萬(wàn)人，外出務(wù)工人員達(dá)70%，而民宿的發(fā)展促進(jìn)了村民在地就業(yè)。南嶺村在建設(shè)精品民宿“花源里”一期的工程時(shí)，花了70萬(wàn)元，用于雇用本地木工、電工等。“花源里”還種植大量農(nóng)作物用于提升民宿客人體驗(yàn)，在農(nóng)忙時(shí)會(huì)雇用當(dāng)?shù)卮迕瘢苍黾恿怂麄兊氖杖搿?/p>
有的民宿會(huì)為客人準(zhǔn)備“伴手禮”，一些村民將家里生產(chǎn)的麻糍、胭脂米、小土豆、紅豆等特色農(nóng)副產(chǎn)品拿出來(lái)，頗受客人好評(píng)。轎辰集團(tuán)開(kāi)年會(huì)時(shí)，就從當(dāng)?shù)夭少?gòu)了價(jià)值60萬(wàn)元的農(nóng)副產(chǎn)品，作為年會(huì)獎(jiǎng)品。
無(wú)論是村民自建的農(nóng)家樂(lè)，還是社會(huì)資本進(jìn)入的精品民宿，人永遠(yuǎn)是讓客人留下來(lái)的原因。林愛(ài)娥熱愛(ài)現(xiàn)在的生活——開(kāi)一間民宿，交更多朋友，不光是為了賺錢。來(lái)這里的客人，常常也不是為了什么特別的景點(diǎn)，而是想來(lái)嘗嘗林愛(ài)娥親手剝得蛤蜊，就像在家里一樣自在。
首都師范大學(xué) 郭雅璇 山東政法學(xué)院 徐云瑤 浙江傳媒學(xué)院 彭珊 來(lái)源：中國(guó)青年報(bào)
