湖南日報記者 肖軍 黃巍

　　通訊員 許印文

　　“合作社就是好，專收貧困戶的‘豬草’。”3月19日，會同縣沙溪鄉(xiāng)玩洞村村民李輝德將自產(chǎn)的蘿卜送到村里源生生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社，拿到錢后高興不已。

　　與眾不同的是，源生生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社養(yǎng)的豬，全部用當?shù)靥}卜、紅薯、南瓜等青飼料喂養(yǎng)。合作社創(chuàng)始人、負責人沈衛(wèi)平說：“這里面寄托著我們的鄉(xiāng)愁。我們喂豬，賣的就是‘鄉(xiāng)愁’。”

　　1997年，沈衛(wèi)平從會同一家企業(yè)下崗后，來到浙江經(jīng)營汽修廠。通過多年觀察，他發(fā)現(xiàn)生態(tài)豬肉在江浙及深圳、香港等地肉食品市場占有重要地位。去年初，沈衛(wèi)平返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。他租下家鄉(xiāng)玩洞村荒置了10多年的山頭旱地100余畝，投資300余萬元，辦起了生豬養(yǎng)殖場，并牽頭成立了源生生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社，與江浙等地多家肉食品市場簽訂供銷合同。

　　沈衛(wèi)平引進“巴馬香豬”進行養(yǎng)殖。巴馬香豬是一種土豬，原產(chǎn)于廣西巴馬瑤族自治縣。沈衛(wèi)平說：“廣西巴馬是‘長壽之鄉(xiāng)’。‘巴馬香豬’很像我們小時候家里養(yǎng)的那種‘蘿卜豬’，生長周期在7個月以上，但體型不大，出欄時每頭只有30至50公斤，是我喜歡的兒時吃的豬肉那個味。”

　　沈衛(wèi)平在外漂泊多年，家中老母親每年都要養(yǎng)頭豬，等著孩子們回家過年吃。母親用本地青飼料喂豬，豬肉味道鮮美。回家過年時，一大家子一起吃豬肉，大快朵頤。到農(nóng)歷正月十五，還不舍得離開家門。臨行時，老母親還會把熏制好的臘肉分好，塞到孩子們的行李中。

　　“我們在外地，就想吃母親喂的豬，想吃家里的臘肉。”沈衛(wèi)平說，家鄉(xiāng)許多老人也跟其母親一樣，在家用青飼料養(yǎng)豬，等孩子們回家過年。在外地的人也只有過年回家時，才能吃到那種兒時的味道。他覺得這是一個商機，“養(yǎng)豬賣豬肉，賣的不光是肉，還有鄉(xiāng)愁。讓在外的人吃到家鄉(xiāng)原生態(tài)的豬肉，就會想起家，想起老媽媽。”

　　去年，沈衛(wèi)平的養(yǎng)豬場辦起來后，生豬銷得特別好。今年，他擴大養(yǎng)殖規(guī)模，讓存欄生豬達到2000頭。過兩年，爭取達到5000頭。

　　“合作社正處于發(fā)展時期，生產(chǎn)擴大后，可帶領(lǐng)周邊更多鄉(xiāng)親養(yǎng)豬致富。”沈衛(wèi)平說，他重點幫扶易地搬遷的貧困村民，讓他們搬出來后有事做、能致富。合作社一直雇用貧困村民，并與周邊26戶易地搬遷貧困戶簽訂了青飼料長期收購協(xié)議，對他們喂的豬實行保底價收購。