湖南日報記者 肖軍 黃巍
通訊員 許印文
“合作社就是好,專收貧困戶的‘豬草’。”3月19日,會同縣沙溪鄉(xiāng)玩洞村村民李輝德將自產(chǎn)的蘿卜送到村里源生生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社,拿到錢后高興不已。
與眾不同的是,源生生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社養(yǎng)的豬,全部用當?shù)靥}卜、紅薯、南瓜等青飼料喂養(yǎng)。合作社創(chuàng)始人、負責人沈衛(wèi)平說:“這里面寄托著我們的鄉(xiāng)愁。我們喂豬,賣的就是‘鄉(xiāng)愁’。”
1997年,沈衛(wèi)平從會同一家企業(yè)下崗后,來到浙江經(jīng)營汽修廠。通過多年觀察,他發(fā)現(xiàn)生態(tài)豬肉在江浙及深圳、香港等地肉食品市場占有重要地位。去年初,沈衛(wèi)平返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。他租下家鄉(xiāng)玩洞村荒置了10多年的山頭旱地100余畝,投資300余萬元,辦起了生豬養(yǎng)殖場,并牽頭成立了源生生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社,與江浙等地多家肉食品市場簽訂供銷合同。
沈衛(wèi)平引進“巴馬香豬”進行養(yǎng)殖。巴馬香豬是一種土豬,原產(chǎn)于廣西巴馬瑤族自治縣。沈衛(wèi)平說:“廣西巴馬是‘長壽之鄉(xiāng)’。‘巴馬香豬’很像我們小時候家里養(yǎng)的那種‘蘿卜豬’,生長周期在7個月以上,但體型不大,出欄時每頭只有30至50公斤,是我喜歡的兒時吃的豬肉那個味。”
沈衛(wèi)平在外漂泊多年,家中老母親每年都要養(yǎng)頭豬,等著孩子們回家過年吃。母親用本地青飼料喂豬,豬肉味道鮮美。回家過年時,一大家子一起吃豬肉,大快朵頤。到農(nóng)歷正月十五,還不舍得離開家門。臨行時,老母親還會把熏制好的臘肉分好,塞到孩子們的行李中。
“我們在外地,就想吃母親喂的豬,想吃家里的臘肉。”沈衛(wèi)平說,家鄉(xiāng)許多老人也跟其母親一樣,在家用青飼料養(yǎng)豬,等孩子們回家過年。在外地的人也只有過年回家時,才能吃到那種兒時的味道。他覺得這是一個商機,“養(yǎng)豬賣豬肉,賣的不光是肉,還有鄉(xiāng)愁。讓在外的人吃到家鄉(xiāng)原生態(tài)的豬肉,就會想起家,想起老媽媽。”
去年,沈衛(wèi)平的養(yǎng)豬場辦起來后,生豬銷得特別好。今年,他擴大養(yǎng)殖規(guī)模,讓存欄生豬達到2000頭。過兩年,爭取達到5000頭。
“合作社正處于發(fā)展時期,生產(chǎn)擴大后,可帶領(lǐng)周邊更多鄉(xiāng)親養(yǎng)豬致富。”沈衛(wèi)平說,他重點幫扶易地搬遷的貧困村民,讓他們搬出來后有事做、能致富。合作社一直雇用貧困村民,并與周邊26戶易地搬遷貧困戶簽訂了青飼料長期收購協(xié)議,對他們喂的豬實行保底價收購。
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