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    萬(wàn)紫千紅總富民

    2024-08-22 10:52 來(lái)源:農(nóng)民日?qǐng)?bào)
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    聚焦中央鄉(xiāng)村工作會(huì)議
    2023穩(wěn)秋糧 奪豐收
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    萬(wàn)紫千紅總富民

    2024年08月22日 10:52   來(lái)源:農(nóng)民日?qǐng)?bào)   

      農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者 趙倩倩

      如果你愛(ài)吃烤肉,那么在飯店的菜單上你一定能看到紫蘇。這種味道和薄荷有點(diǎn)相似,卻多一絲香甜的植物,是我國(guó)首批公布的藥食兩用植物之一,也是一種特色油料作物。

      在我國(guó)很早便有了紫蘇入饌食的記載,至今已經(jīng)有2000多年的歷史。紫蘇一直以來(lái)被當(dāng)作食用植物、藥用植物及香料,近幾年,紫蘇深加工產(chǎn)品因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值,越發(fā)受到關(guān)注。

      黑龍江省佳木斯市樺南縣地處長(zhǎng)白山余脈完達(dá)山山麓,屬典型半山區(qū)農(nóng)業(yè)縣。近年來(lái),樺南縣立足自身發(fā)展基礎(chǔ),把握發(fā)展大勢(shì),制定以紫蘇為主的“一主多元”特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略,構(gòu)建“紫蘇+”全產(chǎn)業(yè)鏈、全價(jià)值鏈,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收,走出了一條“小紫蘇-大產(chǎn)業(yè)-大經(jīng)濟(jì)”的特色產(chǎn)業(yè)振興之路。

      種植規(guī)模化——

      種植面積穩(wěn)步提升

      “小時(shí)候房前屋后或者菜園里面都會(huì)種一些紫蘇,用來(lái)蒸豆包、燉魚,當(dāng)作調(diào)味料也十分可口。”50多歲的高玉財(cái)是樺南縣孟家崗鎮(zhèn)保豐村的種糧大戶,講起紫蘇的種植,他開始回憶,2007年的春天他開始試種了20畝紫蘇,效益不錯(cuò)。從此,他逐年增加種植面積,種植水平也不斷提高,紫蘇畝產(chǎn)量能達(dá)到100公斤,收成好的年頭畝均收入可達(dá)5000~6000元。

      多年的種植經(jīng)歷,使高玉財(cái)積累了不少經(jīng)驗(yàn)。在他的帶動(dòng)下,周邊村民紛紛開始種植紫蘇,孟家崗鎮(zhèn)紫蘇種植面積不斷擴(kuò)大。2013年,他組建成立了樺南縣玉財(cái)紫蘇種植專業(yè)合作社。此后,合作社積極開展新品種引進(jìn)和試驗(yàn)示范工作,先后引進(jìn)10余個(gè)品種,建設(shè)紫蘇高產(chǎn)栽培示范基地,選育出“大粒白蘇”“大粒灰蘇”等優(yōu)良紫蘇品種。

      2015年,保豐村建設(shè)了“樺南縣創(chuàng)建紫蘇高產(chǎn)種植示范基地”,基地總面積320畝,開展對(duì)7個(gè)優(yōu)良新品種的對(duì)比試驗(yàn)、種植密度、種植播期試驗(yàn)和各類土壤肥料種類、用量試驗(yàn)。

      2017年,樺南縣制定相應(yīng)扶持政策,縣財(cái)政投入2000萬(wàn)元補(bǔ)貼資金,保障農(nóng)民基本收益,引導(dǎo)農(nóng)民種植紫蘇。2019年以來(lái),累計(jì)爭(zhēng)取補(bǔ)貼資金4000萬(wàn)元。“在過(guò)去4年的時(shí)間里,樺南全縣紫蘇種植面積均在10萬(wàn)畝以上,帶動(dòng)紫蘇種植戶1500余戶,紫蘇籽年產(chǎn)量達(dá)1萬(wàn)噸、紫蘇梗1萬(wàn)噸、紫蘇葉100億片,形成了北緯45度寒地紫蘇產(chǎn)業(yè)帶。”樺南縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)楊萬(wàn)良介紹,相關(guān)部門總結(jié)制定了紫蘇種植規(guī)程,為農(nóng)戶提供技術(shù)服務(wù),推廣農(nóng)業(yè)機(jī)具,形成了一套機(jī)械化種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)體系,減少了人力投入,提高了經(jīng)濟(jì)效益,紫蘇種植面積得以穩(wěn)步增長(zhǎng)。

      據(jù)介紹,近年來(lái)該縣年產(chǎn)紫蘇籽占全國(guó)總產(chǎn)量30%以上,通過(guò)“龍頭企業(yè)+高校+基地”“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”“保底+分紅”等多種利益聯(lián)結(jié)方式,紫蘇種植戶年均增收4萬(wàn)元。隨著紫蘇種植業(yè)逐步發(fā)展,樺南縣從政策扶持、項(xiàng)目支撐、產(chǎn)業(yè)融合等方面著手,推動(dòng)紫蘇產(chǎn)業(yè)發(fā)展,累計(jì)爭(zhēng)取資金近2億元。目前,建設(shè)了中藥材省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、紫蘇種植示范園、紫蘇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、紫蘇科技園等產(chǎn)業(yè)園區(qū),培育了多個(gè)紫蘇深加工龍頭企業(yè)。

      工廠智能化——

      加工產(chǎn)業(yè)逐漸完善

      紫蘇獨(dú)特的香味,使其在多個(gè)領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用,成熟的紫蘇籽是可以榨出油的,而樺南縣的紫蘇籽質(zhì)量兼優(yōu),更適合榨油。

      “之前市面上的榨油機(jī)器,有榨亞麻籽油的,有榨葵花籽油的,卻沒(méi)有榨紫蘇油的。因?yàn)樽咸K內(nèi)含有的α-亞麻酸對(duì)溫度控制要求較高,機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)內(nèi)部溫度升高,油的品質(zhì)就會(huì)受到影響。”樺南紫蘇園科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)車間主任張文鑫說(shuō),為了破解這個(gè)難題,2016年他們得到東北農(nóng)業(yè)大學(xué)重點(diǎn)科研項(xiàng)目支持,設(shè)計(jì)了一臺(tái)低溫雙螺桿壓榨機(jī),采用物理低溫初級(jí)冷榨工藝,整個(gè)過(guò)程油不與外界環(huán)境接觸,油的品質(zhì)不會(huì)受到破壞,榨出來(lái)的油也能長(zhǎng)期保存。

      既然榨油是一項(xiàng)如此精細(xì)的工作,是否全部要靠人工操作來(lái)完成?面對(duì)記者的疑問(wèn),張文鑫介紹:在安裝智能化系統(tǒng)之前,僅僅是榨油車間,都需要10到20個(gè)工人進(jìn)行操作,耗時(shí)久不說(shuō),效率也不高。2023年,該園區(qū)申請(qǐng)了一套現(xiàn)代化、信息化和智能化的平臺(tái)。“這塊屏幕上一共有4個(gè)畫面,這個(gè)是壓榨區(qū)域的,另外3個(gè)是精煉區(qū)域的。再看看這些縱橫交織的管路,顏色也有紅、黃、藍(lán)、綠之別,表示水、空氣、油路和蒸汽……車間內(nèi)有82個(gè)啟動(dòng)設(shè)備和156個(gè)傳感器,這些啟動(dòng)設(shè)備代替了人工,再由傳感器向電腦傳回實(shí)時(shí)監(jiān)控的數(shù)據(jù)和畫面。”站在車間的數(shù)字化控制臺(tái)前,張文鑫向記者講解:“這套系統(tǒng)既解決了人工成本高的問(wèn)題,操作起來(lái)也相對(duì)便捷安全。現(xiàn)在車間里的榨油設(shè)備都由這臺(tái)電腦控制,一個(gè)人負(fù)責(zé)機(jī)器的操作,一個(gè)人負(fù)責(zé)記錄數(shù)據(jù),還有一個(gè)維修人員,只需3個(gè)人就夠了。”

      “我們有兩條數(shù)字化的灌裝機(jī)生產(chǎn)線,南線和北線各一條。”從洗瓶到殺菌,再到灌裝、旋蓋、打碼、貼標(biāo),每小時(shí)能完成3000瓶紫蘇油的灌裝。張文鑫指著一臺(tái)機(jī)器說(shuō):“它能根據(jù)多種不同容量、不同形狀的瓶子進(jìn)行調(diào)節(jié),從50毫升到500毫升的瓶子,都可以在這臺(tái)機(jī)器上完成灌裝。”

      “雖然有機(jī)器,但貼標(biāo)等環(huán)節(jié)還是靠人工來(lái)操作。”張文鑫告訴記者,目前他們正在聯(lián)合其他企業(yè)引進(jìn)智能包裝機(jī)器人,預(yù)計(jì)在3個(gè)月后投入使用。“2023年我們年產(chǎn)紫蘇籽油達(dá)到159噸,總銷量達(dá)到37萬(wàn)瓶,今年的訂單也在增加。以后就能減少人工了,一個(gè)機(jī)械臂,下瓶、包裝、裝車一體化完成,不久我們就能實(shí)現(xiàn)更加全面的智能化了。”張文鑫說(shuō)。

      據(jù)了解,樺南縣目前擁有大型紫蘇收購(gòu)企業(yè)7家,加工企業(yè)11家,原料加工能力達(dá)到5000噸,紫蘇的加工轉(zhuǎn)化率可達(dá)45%,紫蘇全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)3.5億元;先后獲得綠色有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)2個(gè),紫蘇產(chǎn)品研發(fā)專利2項(xiàng)。

      全鏈條協(xié)作——

      綠色產(chǎn)業(yè)邁向精深

      “這臺(tái)機(jī)器用來(lái)收集紫蘇籽榨完油之后的餅粕,這些餅粕經(jīng)過(guò)烘干后運(yùn)到我們的紫蘇養(yǎng)雞場(chǎng),在雞的飼料中按比例添加,就形成了紫蘇雞和紫蘇雞蛋這條綠色產(chǎn)業(yè)鏈。”在樺南紫蘇園科技發(fā)展有限公司的車間采訪時(shí),張文鑫的這句話引起了記者的注意,于是來(lái)到了位于樺南縣孟家崗鎮(zhèn)四方臺(tái)村的紫蘇養(yǎng)雞場(chǎng)。

      “這里能容納4萬(wàn)只雞,產(chǎn)蛋周期在7~8個(gè)月。別看產(chǎn)蛋量比普通蛋雞稍低些,但每顆紫蘇雞蛋在市場(chǎng)上能賣到2元。”工作人員張宏臣正在雞舍里整理雞蛋,按鈕輕輕一按,里面的雞蛋就從一排排整齊的卡槽里輕輕滾落在托盤中。這些雞蛋經(jīng)過(guò)碼放、包裝、運(yùn)輸?shù)纫幌盗协h(huán)節(jié)后,最終出現(xiàn)在商店的貨架上。“僅是今年端午節(jié),紫蘇雞蛋就賣出了90多萬(wàn)枚。”張宏臣說(shuō)。

      除了紫蘇雞和紫蘇雞蛋,樺南縣依托當(dāng)?shù)仄髽I(yè)研發(fā)了紫蘇月餅、紫蘇蜂蜜、紫蘇煎餅、紫蘇醬、紫蘇湯圓等10大系列共120余款單品。“就拿蜂蜜來(lái)說(shuō),在樺南森工林業(yè)局勝利林場(chǎng),我們建立了150多平方米的蜜蜂養(yǎng)殖基地,10余人管理500多箱蜜蜂,每年紫蘇的盛花期大概有7~10天,這就是紫蘇蜂蜜制作的好時(shí)節(jié),年頭好的時(shí)候一箱蜜蜂能采150斤左右。”勝利林場(chǎng)技術(shù)人員張福祥說(shuō)。

      “2020年,我們與江南大學(xué)、北京中醫(yī)藥大學(xué)等科研院校建立合作關(guān)系,建設(shè)了紫蘇品種對(duì)比試驗(yàn)基地,為標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供科學(xué)數(shù)據(jù)。建立了江南大學(xué)國(guó)家技術(shù)轉(zhuǎn)移中心、紫蘇品種研究所,制定了紫蘇籽油壓榨團(tuán)體國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。”楊萬(wàn)良介紹,在產(chǎn)學(xué)研深度融合方面,該縣與東北農(nóng)業(yè)大學(xué)合作研發(fā)紫蘇新產(chǎn)品,推廣稞高、結(jié)實(shí)多、不炸莢、不落粒的優(yōu)良品種,畝產(chǎn)單產(chǎn)大幅提高。

      近年來(lái),樺南縣大力傳承與弘揚(yáng)紫蘇文化,鼓勵(lì)企業(yè)開展綠色認(rèn)證、有機(jī)認(rèn)證等專業(yè)認(rèn)證,支持企業(yè)建設(shè)企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌。目前,該縣的紫蘇籽以原料方式銷往遼寧、天津等地,并出口國(guó)際市場(chǎng)。同時(shí),線上開通了旗艦店,紫蘇系列產(chǎn)品暢銷全國(guó)。


    (責(zé)任編輯:梁木)

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