近年來(lái)，重慶豐都人靠養(yǎng)肉牛走上了致富路，但這條路上一直橫著兩道坎。一個(gè)是草：豐都位于山區(qū)，牧草種植困難，秋天一到飼料就跟不上，企業(yè)和農(nóng)戶不得不盡快甩賣(mài)肉牛，收益因此大幅縮水；一個(gè)是糞：豐都縣內(nèi)養(yǎng)殖了幾十多萬(wàn)頭肉牛，糞便處理是個(gè)大難題，也對(duì)三峽庫(kù)區(qū)生態(tài)環(huán)境造成了威脅。
為解決這兩個(gè)難題，豐都縣在前端引進(jìn)牧草種植企業(yè)，后端引進(jìn)生態(tài)有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)，建設(shè)了一條肉牛養(yǎng)殖的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈。
“你看這塊地像不像草原？但它原本可不是這個(gè)樣子。我們?yōu)榱似秸恋兀诹诵∩狡拢搅颂锕。捶磸?fù)復(fù)把這塊地翻了三次，這才能種下牧草。”牧草企業(yè)“西部牧歌”的負(fù)責(zé)人梅平指著一張張照片說(shuō)。
深秋時(shí)節(jié)，親眼看到金黃的牧草打捆裝車(chē)，梅平才終于松了一口氣，“今年的牧草除了供應(yīng)豐都本地，還有很多新疆和內(nèi)蒙古的客戶訂購(gòu)。以后除了肉牛，牧草也能成豐都的拳頭產(chǎn)品。”梅平說(shuō)，“我想著，今后幾年還要流轉(zhuǎn)10萬(wàn)畝土地。”
目前，豐都全縣牧草種植面積超過(guò)3.5萬(wàn)畝。自給自足實(shí)現(xiàn)以后，豐都的牧草在許多畜牧大省成為了暢銷(xiāo)貨。
牧草問(wèn)題解決了，糞便處理也找到了新出路。對(duì)規(guī)模牛場(chǎng)，實(shí)施工業(yè)化治污；對(duì)家庭牧場(chǎng)，實(shí)行沼氣發(fā)酵還田，配套完善治污設(shè)施。在豐都，“牛沼草”“牛沼果”“牛沼菜”等循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式十分常見(jiàn)。
“豐都位于三峽庫(kù)區(qū)，環(huán)保要求高，對(duì)大規(guī)模糞便處理要引進(jìn)最先進(jìn)、最環(huán)保的模式。”重慶市環(huán)保建設(shè)集團(tuán)負(fù)責(zé)人張勛斌介紹說(shuō)，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的堆肥模式，產(chǎn)生的污水會(huì)對(duì)土壤造成二次污染。“我們利用快速連續(xù)發(fā)酵和農(nóng)業(yè)廢棄物三元微生物復(fù)合菌等新技術(shù)，突破了傳統(tǒng)技術(shù)，能實(shí)現(xiàn)污染物的零排放。”張勛斌說(shuō)。
在豐都縣高家鎮(zhèn)“豐澤園”企業(yè)的車(chē)間內(nèi)，牛糞經(jīng)過(guò)添加菌劑、攪拌發(fā)酵、烘干冷卻等流程，不久就包裝成了袋裝的有機(jī)肥。一門(mén)之隔的車(chē)間外，幾乎沒(méi)有任何異味。利用牛糞生產(chǎn)有機(jī)肥的企業(yè)，豐都目前已經(jīng)引進(jìn)了4家。對(duì)牛糞的處理和資源化利用率，在豐都已經(jīng)達(dá)到95%。
“現(xiàn)在，有機(jī)肥成了一項(xiàng)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。以前糞便處理無(wú)門(mén)，我們得到處求人，養(yǎng)殖規(guī)模也在一定程度上被制約。現(xiàn)在，都是別人求著我要牛糞。”恒都農(nóng)業(yè)集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人朱剛?cè)f(shuō)，“作為養(yǎng)殖大戶，我們?cè)陴B(yǎng)殖場(chǎng)里進(jìn)行了管網(wǎng)改造，請(qǐng)第三方公司運(yùn)營(yíng)環(huán)保設(shè)施。一整套污染物處理模式，也經(jīng)過(guò)了環(huán)保部門(mén)組織的專(zhuān)家評(píng)審。”
目前，豐都縣內(nèi)肉牛標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)量達(dá)到33.2萬(wàn)頭，6.5萬(wàn)畝土地種植牧草，牛糞生產(chǎn)有機(jī)肥15萬(wàn)噸。從一棵草到一塊牛肉干，豐都建成了肉牛養(yǎng)殖生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈。縣域內(nèi)，35家龍頭企業(yè)、31家專(zhuān)業(yè)合作組織、1036個(gè)庭院牧場(chǎng)，廣泛參與到這條產(chǎn)業(yè)鏈中。
“縣內(nèi)基地要重點(diǎn)種植優(yōu)質(zhì)牧草，并進(jìn)一步推進(jìn)糞污資源化綜合利用。肉牛養(yǎng)殖方面，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值以精深加工為主、養(yǎng)殖為輔，進(jìn)口貿(mào)易以冰鮮肉為主、活牛為輔，總部發(fā)展以健全產(chǎn)業(yè)鏈為主、單項(xiàng)擴(kuò)張為輔。”豐都縣縣長(zhǎng)羅成介紹，到2020年，豐都將使本地標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖規(guī)模穩(wěn)定在40萬(wàn)頭左右，產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值力爭(zhēng)達(dá)到500億元。
（責(zé)任編輯 ：景遠(yuǎn)）
