本報記者 王雄 通訊員 韋江江
連日來，雖然氣溫持續(xù)走低，但吳堡縣張家山鎮(zhèn)老霍家手工空心掛面合作社里面的掛面被陸續(xù)搬上一輛輛卡車，一箱箱整裝待發(fā)的手工空心掛面將先后被貨運到上海、廣東、深圳等地，合作社里面的手工空心掛面出現了供不應求的態(tài)勢，室內員工們正在用嫻熟的掛面加工技術，緊張而有序的進行搓條、盤條、陰條、分筷子等工序。“幸虧學會了加工掛面的技術，女兒這幾年上大學的生活費全靠它了。”“是呀！我家也靠它還了幾萬元的外債，家里也沒什么負擔了，這個月領了工資給家里買臺熱水器。”兩位建檔立卡貧困戶相互交談著，臉上都露出了燦爛的笑容。
張家山鎮(zhèn)共有貧困人口1445戶3315人，2015年精準脫貧767戶1703人，2016年計劃脫貧563戶1441人。為了保證精準脫貧攻堅任務如期完成，全鎮(zhèn)上下把“兩學一做”學習教育成果轉化成推動“精準脫貧工作”的動力，摸索出了一條采用“合作社+貧困戶”的產業(yè)脫貧模式，引導貧困戶把產業(yè)脫貧資源入股企業(yè)、合作社，提高政策、資金、信息、技術、人才等科學配置的及時性和實效性，把農民專業(yè)合作社作為組織貧困戶脫貧的“快車”，并組織貧困戶培訓學習手工掛面6次370多人，同時鼓勵發(fā)展電子商務，為拓寬銷售市場提供更方便快捷的銷售市場。
11月2日下午，張家山鎮(zhèn)開啟貧困戶搭載合作社脫貧新模式。當天，來自各村的68戶產業(yè)扶貧戶自愿與老霍家手工空心掛面合作社簽訂了為期兩年的合作協(xié)議書，每戶將5000元的產業(yè)扶持資金納入合作社，實現了由“輸血”變?yōu)椤霸煅钡母巨D變，讓貧困戶搭上了產業(yè)精準脫貧的“快車”。現場，剛加入到合作社里的寺溝村貧困戶劉興年高興地說：“有了鎮(zhèn)政府和監(jiān)委會負責合作的日常監(jiān)管工作，咱們不但每年都有800元的利潤分紅，還可以照顧家里，出門打打零工，這可是雙豐收啊！”。協(xié)議書還規(guī)定，合同期滿后，經雙方商定續(xù)簽或退出，如有一方不愿意繼續(xù)合作，合作社將退還貧困戶的全部股金。為了保證項目的正常運轉，張家山鎮(zhèn)還專門成立了以鎮(zhèn)長為組長的監(jiān)事會，負責和監(jiān)管合作社將貧困戶所投股金的50%或等同價值廠房抵押作為項目保障金。如合作社合作期間違約，鎮(zhèn)政府將會同監(jiān)事會啟動保障金或抵押物給貧困戶進行分配。
宋虎年今年55歲，是吳堡縣辛家溝鎮(zhèn)宋家坡村村民，由于雙腿患病多年四處求醫(yī)無果，殘酷的病魔讓他的家庭不堪重負，19年前對他的雙腿做了一次性截肢手術，成為該村的貧困戶。去年5月，宋虎年在張家山鎮(zhèn)政府的牽線搭橋下，成功加入到老霍家手工空心掛面合作社，成為里面的一名員工，負責掛面的封口包裝，從此點燃了他脫貧致富的信心。“合作社除了為我們提供加工、技術等服務，還管吃管住，我一年下來就有13000多元的收入……”宋虎年坐在輪椅上一邊忙一邊說，滿臉喜悅之情。
老霍家手工空心掛面合作社負責人霍耀平介紹，該合作社以“企業(yè)開拓市場，市場帶動基地，基地連接農戶”為發(fā)展戰(zhàn)略，主要采取“合作社+貧困戶”的產業(yè)經營模式，對有勞動能力的貧困戶免費提供食宿進行手工掛面技術培訓，并優(yōu)先雇用培訓后的貧困戶，幫助貧困戶脫貧致富。兩年以來，他們積極開拓沿海市場，銷售掛面達350多噸，保證手工空心掛面的銷路，并與14戶貧困戶簽約了購銷合同，安排6戶貧困戶就業(yè)，不僅提高了廣大貧困戶加工手工空心掛面的積極性，還解決了周圍村子200余人的剩余勞動力就業(yè)。
隨著張家山鎮(zhèn)手工空心掛面在央視《舌尖上的中國2》、《農民春晚》播出，電影《趕牲靈》、《一把掛面》在該鎮(zhèn)取景拍攝，紀念柳青誕辰100周年、體驗手工空心掛面鄉(xiāng)村旅游、邀請全國各地百名食客品嘗傳統(tǒng)手工空心掛面等一系列活動的舉辦，掛面品牌效益日益凸顯，市場需求倍增，一些年輕力壯的青年也開始返鄉(xiāng)從事掛面加工。
“加工一斤面粉成本不到2元，在市場上就可以賣到8元左右，利潤是成本的3倍。”在外打工的張彥兵夫婦瞅準了家鄉(xiāng)掛面走俏全國的大好機遇，夫妻二人回家做起了掛面生意。時間久了，張彥兵還對加工掛面產生了濃厚的感情，利用空閑時間開始專注對制作手工空心掛面種類進行研究嘗試。功夫不負有心人，他竟然嘗試成功加工了菠菜、胡蘿卜、西紅柿、苦菜等多種粗細不等的手工空心蔬菜掛面，在市場上受到孩子和老人的青睞。張彥兵笑著說，“前些年我們一直在外打工，每年也只能賺5萬元左右，家里孩子和老人也顧不上照顧。如今在家里做起了掛面，兩人一天加工100斤面粉，一年就有20多萬元收入，最主要還收購群眾自家種的蔬菜，帶動周圍群眾種植綠色蔬菜，使群眾增收。”
（責任編輯 ：景遠）
